Nesta semana aprendi como abrir uma segunda tela com javaFX.
         Primeiro é criado um método sem retorno com a ligação para o javaFX (@FXML),
 em seguida, criei um objeto Stage que será usado para chamar a proxima tela do Scene , Apos isto, dentro de um "try { } catch {}" será criado um objeto do tipo AnchorPane que chamara a próxima tela, que será a tela ("Login.fxml"). Então usei outro objeto do tipo Scene que sera a tela filha, nela pego a tela Scene através de um setScene que chama o Scene e uso o Stage para chamar a tela através do código "menu.show()".